・ごはん ・豚汁 ・ほっけの塩焼き ・昆布豆 ・梨 ・牛乳 なしは、日本で栽培される果物の中でも歴史が古く、弥生時代にはすでに食べられていたそうです。９０パーセント近くが水分で、体の熱をさます働きや、体の中の塩分を外に出して、むくみをとる働きがあります。 新潟では「幸水（こうすい）」や「豊水（ほうすい）」「二十世紀」「新高（にいたか）」「新興（しんこう）」などたくさんの品種が作られています。