献立

ごはん

のっぺい汁

あじフライ

菊入りひたし

ぶどう

牛乳

10月になっても、暑さを感じる日も少なくありませんが、

給食に使う食材は「里芋、菊、れんこん、ぶどう」など、

秋が旬の食材が多くなってきました。

菊は、新潟を代表する秋の食材の一つです。さわやかな香りと

シャキシャキとした食感が特徴です。

苦手な子どもが多いかと心配しましたが、

「家でも食べているよ」と食べ慣れている子もいて、

心配無用でした。

ほうれん草、もやし、菊を少しのしょうゆで和えた、

シンプルな味付けのおひたしです。

素材のおいしさが感じられる料理です。