みなさんこんにちは。栄養教諭の風間です。今日はじゃこ昆布に使われている、「ちりめんじゃこ」のクイズをします。

ちりめんじゃこは、ある魚の赤ちゃんです。さて、何の魚の赤ちゃんでしょうか。

1 いわし

2さんま

3 さけ

正解は1のいわしです。いわしの赤ちゃんは「しらす」とよばれ、このしらすを少し乾かしたものが「しらす干し」とよばれます。さらによく乾かしたものが「ちりめんじゃこ」になります。絹でできたしわの多い布を「ちりめん」というのですが、しらすを干している様子がそのちりめんという布に似ていることから、ちりめんじゃことよばれるようになりました。ちりめんじゃこのような小さい魚は、頭からしっぽまで丸ごと食べることができるので、骨を作るカルシウムという栄養をたくさん取ることができます。しっかり食べて、じょうぶな骨を作りましょう。