今日はいわしのカリカリフライのクイズをします。いわしのまわりについているカリカリの衣は,主に何から作られているでしょう。
1 お米
2 じゃがいも
3 大豆
正解は2のじゃがいもです。普通のフライはパン粉をまわりにつけて揚げますが,これはじゃがいもを細かくしてまわりにつけたものを揚げました。じゃがいもの味がするか,味わってみてください。
いわしには,骨や歯を丈夫にするカルシウムや,そのカルシウムが体に吸収されるのを助けるビタミンDという栄養がたくさん含まれています。今日は小さめのいわしなので骨もついていますが,丸ごとよくかんで食べて,カルシウムをたっぷりとりましょう。