みなさんこんにちは。栄養教諭の風間です。

今日はいわしのカリカリフライのクイズをします。いわしのまわりについているカリカリの衣は，主に何から作られているでしょう。

1 お米

2 じゃがいも

3 大豆

正解は2のじゃがいもです。普通のフライはパン粉をまわりにつけて揚げますが，これはじゃがいもを細かくしてまわりにつけたものを揚げました。じゃがいもの味がするか，味わってみてください。

いわしには，骨や歯を丈夫にするカルシウムや，そのカルシウムが体に吸収されるのを助けるビタミンDという栄養がたくさん含まれています。今日は小さめのいわしなので骨もついていますが，丸ごとよくかんで食べて，カルシウムをたっぷりとりましょう。