みなさんこんにちは。栄養教諭の風間です。

今日は、スープに入っている白菜のクイズをします。

白菜は、たくさんの葉が集まって一株になっていますが，その一株は何枚くらいの葉でできているでしょうか？

1  20~30枚

2  50～60枚

3  80～100枚

正解は3の80～100枚です。たくさんの葉でおおわれているのは，冬の寒さに負けないように，自分自身を守るためです。寒さに耐えた白菜は，甘くておいしくなります。

白菜にはビタミンCが多く，かぜの予防や肌の調子を整える働きがあります。寒い冬にぴったりの野菜ですね。

そして白菜のスープに入っている肉だんごは調理員さんの手作りです。たくさんのひき肉に細かく切ったたまねぎとしょうがをまぜ，塩と片栗粉を入れてよくこねます。

それを1つ1つ丸めてスープに入れました。おいしい味がスープにも溶け出ていると思います。おいしくて温かいスープをたくさん食べて，体を温めてください。