みなさんこんにちは。栄養教諭の風間です。

今日は本とコラボ給食最終日，「おにたのぼうし」です。

そして，今日11月24日，今日は何の日でしょう。

1 豆の日

2 魚の日

3 和食の日

正解は3の「和食の日」です。

食育だよりやチラシでも紹介したように，1124に「いい日本食」の語呂合わせで11月24日が和食の日になりました。

今日は10時過ぎから給食室からだしをとるいいにおいが漂っていましたが，気が付いた人はいるでしょうか。今日の沢煮椀は煮干し粉とかつお節でだしを取りました。給食ではいつも，料理に合わせて煮干しの粉，かつおぶし，こんぶからだしを取っています。だしのうまみは和食の味の基本になります。

今日の沢煮椀で、だしのうまみをよく味わってほしいと思います。

今週配ったカラー刷りの「だしで味わう和食の日」のチラシをまだ読んでいない人は、ぜひ家に帰ったらよく読んでください。給食室前にもポスターが貼ってあります。毎日何気なく食べている和食のよさが分かると思います。