・ごはん ・さつま汁 ・車麩の揚げ煮 ・きりざい ・牛乳 きりざいは新潟県の魚沼地方の郷土料理です。｢きり｣は｢切る｣，｢ざい｣は｢野菜｣のことで，なっとうに細かく切ったつけものや野菜をまぜた料理です。雪がたくさん降る，魚沼地方では，なっとうはごちそうで，貴重なたんぱく源でした。そのなっとうを大切に食べるために生まれたのがこの料理です。なっとうが苦手な人も，この料理だとおいしく食べられると思いますよ。