・アーモンドそぼろご飯 ・沢煮椀 ・厚焼き卵 ・きゅうりのピリ辛漬け ・ジョア（マスカット） アーモンドなどのナッツ類は植物の実ではなく種の部分です。ですから新しい芽を育てるために必要な栄養分をたくさんもっています。アーモンドに蓄えられている栄養素は「しぼう」です。しぼうと聞くと体に悪いもののように思われがちですが，動物性の油と違って健康に良い油です。また若返りのビタミンと呼ばれるビタミンEもたくさん含まれています。