・ごはん ・地場もんきのこたっぷり汁 ・白身魚の梨ソースかけ ・菊入りひたし ・牛乳 今日は、「キラッと新潟米☆地場もんこんだて②」です。新潟でとれるおいしいお米にあわせた地元の食材を使った料理が登 …
・ごはん ・地場もん自慢汁 ・車麩の揚げ煮 ・きりざい ・牛乳 今日は、おいしい新潟のお米に合わせて、新潟でとれた食材をたっぷり使った「キラッと新潟米☆じばもんこんだて①」です。新潟ではいろいろな野 …
・ごはん ・じゃがいものそぼろ煮 ・ひじきの佃煮 ・かおり和え ・牛乳 秋が深まってきました。みなさんはどんな秋が好きですか。 秋はおいしいものがたくさんとれるので，食欲の秋，という人も多いかもし …
・カレー味ごはん ・サーモンのクリームソース ・アーモンド入りこまツナサラダ ・コーヒー牛乳 アーモンドなどのナッツ類は、植物の実ではなく種の部分です。ですから新しい芽を育てるための必要な栄養分を …
・ごはん ・みそワンタンスープ ・大豆と鶏肉のごまがらめ ・塩もみ ・牛乳 だいずが中国から伝わってから２０００年、今では日本人にとってなくてはならない食材になっています。 だいずにはとてもたくさ …
・ごはん ・なめこ汁 ・さばのしょうゆ煮 ・わかめ和え ・牛乳 さばには「ちあい」という魚の皮と筋肉の間にある赤黒い部分がたくさんあります。この「ちあい肉」は長い距離を泳いだり、水面に近いところを …
・ごはん ・だいこんのオイスターソース煮 ・揚げぎょうざ ・もやしのナムル ・牛乳 今日の煮物に入っているあつあげは、とうふの水気を切ってから、油であげたものです。中はとうふのように白いので、生あ …
・きんぴら丼（ごはん） ・にらたまスープ ・花みかん ・牛乳 きんぴらどんに使われているれんこんは、ハスという植物の根っこで、泥沼の中で育ちます。仏教といっしょに中国から伝わった古くから食べられて …
・アップルデニッシュパン ・白菜スープ ・ハンバーグのデミグラスソース煮 ・じゃがチーズ ・牛乳 はくさいは、２０００年前のヨーロッパで生まれましたが、ヨーロッパの人々ははくさいを食べませんでした …
・鶏とさつまいものごはん ・わかめの味噌汁 ・厚焼き卵 ・だいこんのツナ和え ・牛乳 だいこんは１年中出回っている野菜ですが、収穫する時期によって、味がちがいます。春や夏にとれるものはからみが強く …
月別アーカイブ ≫
