味噌づくりの先生の高藤さんから，糀づくりを教えていただきました。５年生が育てた浜っ子米を蒸して広げ，糀菌を振りかけて混ぜました。糀を顕微鏡で見せていただきました。この糀は，来年度の味噌づくりで活用する予定です。