・中華麺 ・ちゃんぽんスープ ・青のりポテト ・黒糖蒸しパン ・牛乳 給食でもよく登場する「ちゃんぽん」は長崎県の郷土料理です。長崎の「四海楼（しかいろう」という中華料理店で、中国からの留学生に安くて栄養のあるものを食べさせたいと、肉や魚、野菜をたっぷり入れたボリュームのあるめん料理を作ったのが始まりといわれています。本場のチャンポンは、ラーメンのめんより太いめんを使い、とんこつでとったこってりとしたスープでめんをにこんで作るのだそうです。