・マーボーライス（ごはん） ・中華サラダ ・牛乳 とうふにはもめんどうふときぬごしどうふの２種類があります。表面がでこぼこ・ざらざらしてしっかりしているとうふがもめんどうふ、つるつるしてとてもやわらかいとうふがきぬごしどうふです。とうふの７～８割は水分で、残りの１～２割が大豆からできていますが、とうふ１丁には３５０～４００粒くらいの大豆を使っているそうです。