・ごはん ・大根のみそ汁 ・まぐろカツ ・ごま和え ・牛乳 だいこんは中国から日本に伝わった野菜です。寒さであまみがぐんと増すので、秋から冬が旬です。だいこんは場所によってからさに違いがあり、一番からみが強いのは先に近い部分です。また、ジアスターゼという酵素（こうそ）がふくまれており、でんぷんと油を分解して、消化を助ける働きもあります。