・ごはん ・じゃがいものオイスターソース煮 ・春巻き ・風味漬け ・牛乳 オイスターソースは「かき」という貝を塩づけにして、発酵熟成（はっこうじゅくせい）させたものです。ですから「かきあぶら」とも呼ばれています。中華風のいためものやにものにつかうととても風味がよくなる調味料です。味つけに使う基本の調味料には塩、しょうゆ、みそなどがありますが、おいしい複雑な味を作るためにはソースやケチャップ、こしょうなどもつかいますね。オイスターソースもその仲間です。