新潟市立中野山小学校
2024.06.17
6月12日 今日の給食
・梅と枝豆ごはん ・沢煮椀 ・鶏の二色揚げ(塩・カレー) ・ごま和え ・あじさいゼリー ・牛乳 人気のメニューのひとつ、さわにわんは、せん切りにした野菜とぶた肉の脂身(あぶらみ)で作る、おしるです。「沢(さわ)」とは「たくさん」という意味があります。何種類もの野菜を使っているので、この名前がついたようです。おいしさの秘密は、だしをきかせてつくることです。もうひとつ、野菜を細くそろえて切ることもこの料理の大切なポイントです。
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