・ごはん ・だいこんのオイスターソース煮 ・揚げぎょうざ ・もやしのナムル ・牛乳 今日の煮物に入っているあつあげは、とうふの水気を切ってから、油であげたものです。中はとうふのように白いので、生あ …
・きんぴら丼（ごはん） ・にらたまスープ ・花みかん ・牛乳 きんぴらどんに使われているれんこんは、ハスという植物の根っこで、泥沼の中で育ちます。仏教といっしょに中国から伝わった古くから食べられて …
・アップルデニッシュパン ・白菜スープ ・ハンバーグのデミグラスソース煮 ・じゃがチーズ ・牛乳 はくさいは、２０００年前のヨーロッパで生まれましたが、ヨーロッパの人々ははくさいを食べませんでした …
・鶏とさつまいものごはん ・わかめの味噌汁 ・厚焼き卵 ・だいこんのツナ和え ・牛乳 だいこんは１年中出回っている野菜ですが、収穫する時期によって、味がちがいます。春や夏にとれるものはからみが強く …
・タイ風チャーハン ・フォー ・ウインナーとチーズの包み揚げ ・切り干し大根のナムル ・チェー ・牛乳 今日は、東南アジアの料理を紹介します。「フォー」は米粉で作られためんを、とりや牛肉のスープで …
・梅たくおにぎり ・白菜のみそ汁 ・チキン南蛮 ・即席漬け ・ココアプリン ・牛乳 ６日と７日は、中央高校から実習生さんが３人来てくれていますので、いつもよりちょっと難しい料理にチャレンジしていま …
・マーボーライス（ごはん） ・中華サラダ ・牛乳 今日の中華サラダにははるさめが使われています。はるさめは、中国から伝わってきた食べ物で、漢字で書くと、季節の「春」と天気の「雨」と書きます。細くて …
・ごはん ・もずくと卵のスープ ・豚肉とれんこんの黒酢炒め ・白菜漬け ・牛乳 豚肉は、特に身近で、多く食べられている肉です。新潟でも、「越後もちぶた」「つなんポーク」「朝日ぶた」などたくさんの種 …
・ごはん ・もずくのみそ汁 ・じゃこ昆布 ・じゃがいものきんぴら ・牛乳 みなさんは食事をするとき、栄養のバランスのことを考えて食べていますか？バランスよく食事をするためには、黄・赤・みどり色の食 …
・ポークカレー（ごはん） ・ヨーグルト和え ・牛乳 ヨーグルトはトルコ語でかき混ぜるという意味の「ヨウルト」が語源といわれ、牛乳と乳酸菌をかき混ぜて発酵させて作ります。元々はヨーロッパのブルガリア …
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