・ごはん ・じゃがいものそぼろ煮 ・ひじきの佃煮 ・かおり和え ・牛乳 秋が深まってきました。みなさんはどんな秋が好きですか。 秋はおいしいものがたくさんとれるので，食欲の秋，という人も多いかもし …
・カレー味ごはん ・サーモンのクリームソース ・アーモンド入りこまツナサラダ ・コーヒー牛乳 アーモンドなどのナッツ類は、植物の実ではなく種の部分です。ですから新しい芽を育てるための必要な栄養分を …
・ごはん ・みそワンタンスープ ・大豆と鶏肉のごまがらめ ・塩もみ ・牛乳 だいずが中国から伝わってから２０００年、今では日本人にとってなくてはならない食材になっています。 だいずにはとてもたくさ …
・ごはん ・なめこ汁 ・さばのしょうゆ煮 ・わかめ和え ・牛乳 さばには「ちあい」という魚の皮と筋肉の間にある赤黒い部分がたくさんあります。この「ちあい肉」は長い距離を泳いだり、水面に近いところを …
・ごはん ・だいこんのオイスターソース煮 ・揚げぎょうざ ・もやしのナムル ・牛乳 今日の煮物に入っているあつあげは、とうふの水気を切ってから、油であげたものです。中はとうふのように白いので、生あ …
・きんぴら丼（ごはん） ・にらたまスープ ・花みかん ・牛乳 きんぴらどんに使われているれんこんは、ハスという植物の根っこで、泥沼の中で育ちます。仏教といっしょに中国から伝わった古くから食べられて …
・アップルデニッシュパン ・白菜スープ ・ハンバーグのデミグラスソース煮 ・じゃがチーズ ・牛乳 はくさいは、２０００年前のヨーロッパで生まれましたが、ヨーロッパの人々ははくさいを食べませんでした …
・鶏とさつまいものごはん ・わかめの味噌汁 ・厚焼き卵 ・だいこんのツナ和え ・牛乳 だいこんは１年中出回っている野菜ですが、収穫する時期によって、味がちがいます。春や夏にとれるものはからみが強く …
・タイ風チャーハン ・フォー ・ウインナーとチーズの包み揚げ ・切り干し大根のナムル ・チェー ・牛乳 今日は、東南アジアの料理を紹介します。「フォー」は米粉で作られためんを、とりや牛肉のスープで …
・梅たくおにぎり ・白菜のみそ汁 ・チキン南蛮 ・即席漬け ・ココアプリン ・牛乳 ６日と７日は、中央高校から実習生さんが３人来てくれていますので、いつもよりちょっと難しい料理にチャレンジしていま …
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