新潟調理師専門学校で講師をされている鍵冨茂様にお越しいただき、和食の魅力について学習しました。実際に昆布と鰹のだし汁を試飲させてもらい、口に広がる旨味を味わいました。和食文化を継承していってほしいと子どもたちに伝えていただきました。