・ごはん ・小松菜のみそ汁 ・さばの照り焼き ・茎わかめのきんぴら ・牛乳 さばには「ちあい」という魚の皮と筋肉の間にある赤黒い部分がたくさんあります。この「ちあい肉」は長い距離を泳いだり、水面に近いところをよく動き回ったりする魚に多くあります。この「ちあい肉」の中には血液をつくるたいせつな栄養素である「鉄」がたくさん含まれています。たくさんの栄養がある部分なので、残さず食べてほしい部分です。