・マーボーライス（ごはん） ・中華サラダ ・牛乳 今日の中華サラダにははるさめが使われています。はるさめは、中国から伝わってきた食べ物で、漢字で書くと、季節の「春」と天気の「雨」と書きます。細くて透明な見た目が、春の雨のようだったのでこの名前になったといわれています。はるさめの原料にはいろいろなものがありますが、日本でよく食べられているのは、「緑豆（りょくとう）」という豆のでん粉で作られたはるさめです。