・ごはん ・じゃがいものオイスターソース煮 ・春巻き ・わかめ和え ・牛乳 オイスターソースは「かき」という貝を塩づけにして、発酵熟成させたものです。ですから「かきあぶら」とも呼ばれています。中華風のいためものやにものにつかうととても風味がよくなる調味料です。味つけに使う基本の調味料には塩、しょうゆ、みそなどがありますが、おいしい複雑な味を作るためにはソースやケチャップ、こしょうなどもつかいます。オイスターソースもその仲間です。