・ごはん ・かきたま汁 ・魚と大豆のチリソース煮 ・かんきつ ・牛乳 日本の各地で大豆が育てられるようになったのは、鎌倉時代（かまくらじだい）といわれています。仏教とともに日本中に広まりました。昔のお寺では、お坊さんたちは肉や魚などの生き物を食べることができなかったので、体に必要な栄養をとるために、大豆や大豆製品を食べて健康な体を作ったそうです。大豆には、「畑の肉」とよばれるほど肉に負けない量のたんぱく質としぼうがふくまれています。