・ごはん ・野菜汁 ・ほっけの塩焼き ・昆布豆 ・なし ・牛乳 なしは、日本で栽培される果物の中でも歴史が古く、弥生（やよい）時代にはすでに食べられていたそうです。９０パーセント近くが水分で、体の熱をさます働きや、体の中の塩分を外に出して、むくみをとる働きがあります。 新潟では「幸水」や「豊水」「二十世紀」「新高」などたくさんの品種が作られています。