・ごはん ・つみれ汁 ・夏野菜と車麩の揚げ煮 ・アップルシャーベット ・牛乳 かぼちゃはカロテンを多くふくむ緑黄色野菜です。カロテンは体の中でビタミンAにかわり，目やはだの健康をたもつ大切なはたらきをします。 うす暗いところでも視力が保てるのは，このビタミンのおかげです。