・ソフト麺 ・ソーキそば風かけ汁 ・ソーキ風豚の角煮 ・マーミナーチャンプルー ・サーターアンダギー ・牛乳 今日は沖縄県の料理を紹介します。 沖縄県には、独特のめんを使った沖縄そばという料理があります。ずっと昔、中国から伝わったとも、琉球王国の宮廷料理として限られた人しか食べられなかった料理ともいわれています。この沖縄そばに、「ソーキ」と呼ばれる豚のスペアリブを乗せたものがソーキそばです。給食ではソーキを作るのは難しかったので、ソーキの味付けをした豚肉をのせて食べます。ソーキそばは、ソーキをのせたそばなので、今日は沖縄そば風といった方がよかったかもしれませんね。