・ごはん ・キャベツのみそ汁 ・煮込みハンバーグ ・ビーンズサラダ ・牛乳 キャベツは一年中売られていますが、旬は春と冬の初めです。冬キャベツは葉がしまっていてずっしりと重く、春キャベツはやわらかくてあまみがあるのが特徴です。キャベツにはビタミンUという成分が入っています。これは、別名「キャベジン」とよばれ、胃の中の傷ついた部分をなおすので、胃腸薬の成分にもなっています。