・ごはん ・肉じゃが ・鉄火みそ ・風味漬け ・牛乳 日本人は、ごはんを中心にして肉や魚などの動物性たんぱく質が少ない食事をしてきました。肉や魚の代わりに、「畑の肉」と呼ばれるたんぱく質や脂質が豊富なだいずやだいず製品ををたくさん食べてきたのです。だいずは、米に不足しているアミノ酸をおぎなってくれるので、ごはんと大豆を一緒に食べるとたんぱく質をしっかり体の中にとりこむことができます。大豆の栄養ってすごいですね。