・こはん ・のりの佃煮 ・すきやき ・いかときゅうりの甘酢和え ・牛乳 すきやきにたくさん使われているはくさいは、２０００年くらい前のヨーロッパで生まれましたが、ヨーロッパの人々ははくさいを食べませんでした。麦畑の雑草として麦といっしょに世界をまわり、中国で改良されて、今のようなおいしいはくさいになったといわれています。はくさいには塩分のとりすぎを防ぐ「カリウム」という栄養素がたくさん入っていますが、カリウムは水に溶け出してしまうので、スープもしっかり飲むといいですね。