・ごはん ・肉じゃが ・じゃこ昆布 ・風味漬け ・牛乳 新潟でも、今年作ったお米の収穫が始まっています。給食では１１月から新米に切り替わるのですが、みなさんはお家で新米のごはんを食べましたか？今年 …
・ごはん ・野菜スープ ・チキントマトたれかつ ・マカロニチーズ ・牛乳 マカロニチーズは、アメリカの家庭料理「マッケンチーズ」を参考にして作りました。正しい名前は「マカロニ＆（アンド）チーズ」で …
・ごはん ・高野豆腐入り親子煮 ・鉄火みそ ・たくあん和え ・牛乳 高野豆腐（こうやどうふ）は、とうふを凍らせて、乾燥させた食べ物です。昔、お寺では、肉や魚を食べずに、とうふなどを食べていました。 …
・ごはん ・さつま汁 ・鮭の塩こうじ焼き ・昆布豆 ・なし ・牛乳 なしは中国から伝わり、ずっと昔から食べられてきたくだものです。江戸時代には品種改良や栽培がさかんに行われていて、１００種類くらい …
・ソフトめん ・トマたまカレーうどん汁 ・とりの塩唐揚げ ・塩もみ ・練乳コーヒー蒸しパン ・牛乳 ソフトめんは給食ならではのもので、スーパーなどでは売られていませんね。正式な名前は「ソフトスパゲ …
・豆腐の中華丼（ごはん） ・もやしのナムル ・牛乳 もやしは「芽が出る」という意味の「萌ゆ（もゆ）」が変化して「もやし」と呼ばれるようになったといわれています。５㎜くらいの緑豆という小さな豆を水に …
・ごはん ・かきたまみそ汁 ・ししゃもフライ ・野菜のきんぴら ・牛乳 たまごはビタミンCと食物せんい以外の栄養素を含む，栄養満点の食品です。むかしはとても値段が高く高級品でしたが，栄養価が高いの …
・ごはん ・じゃがいものそぼろ煮 ・ひじきの佃煮 ・かおり和え ・牛乳 ひじきは、冬から春にかけて、50センチから100センチの長さに育ちます。そして、３月ごろに刈り取って乾かしたものが、私たちの食べ …
・アーモンドそぼろご飯 ・沢煮椀 ・厚焼き卵 ・きゅうりのピリ辛漬け ・ジョア（マスカット） アーモンドなどのナッツ類は植物の実ではなく種の部分です。ですから新しい芽を育てるために必要な栄養分をた …
・マーボーライス（ごはん） ・中華サラダ ・牛乳 とうふにはもめんどうふときぬごしどうふの２種類があります。表面がでこぼこ・ざらざらしてしっかりしているとうふがもめんどうふ、つるつるしてとてもやわ …
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