「かしわ」は何の肉？

　今日の給食のメニューは、ごはん、かしわ汁、カレーロール、アーモンドあえ、牛乳でした。 　日本料理では、肉を「かしわ」「ぼたん」「さくら」「もみじ」など、別の名前をつけて呼ぶことがあります。 …