豆腐は大豆をすりつぶしてこしたものに、にがりを入れてつくるので消化が良く栄養が吸収されやすくなっています。体をつくるたんぱく質、骨を強くするカルシウム、血液をつくる鉄分などが多く含まれます。今日は、「豆腐の中華煮」でした。子どもたちにも人気のあるメニューで、よく食べていました。1年生は、初めての学校給食ですが、給食のきまりを覚えながらお行儀よく食べていました。進級した2年生から6年生は、去年まで残してばかりいた子どもが完食していたり、苦手な食べ物が食べられるようになったと教えてくれたり、成長が見られます。学校給食で、色々なことを学んで欲しいです。