もうすぐ、オリンピック・パラリンピックが始まります。そこで、今日の給食は、開催国フランスにちなんだ料理「白身魚のフリール・ヴァンブランソース」です。フリールとは、フランス語で、油で揚げることをいいます。ヴァンブランソースとは、フランス料理でよく使われる魚料理の定番ソースです。ヴァンはワイン、ブランは白いという意味です。主な材料は、白ワインと、生クリーム、魚のだし汁、玉ねぎ、バターです。フランス料理はソースで食べるといわれるほどソースが使われます。