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2023.10.25

「ごぼう」が主役です

 10月25日は、本「菜の花食堂のささやかな事件簿」とのコラボ給食でした。給食では6つの短編集の中から「ゴボウは主張する」に出てくる「ごぼう」を使った「ぶた肉の柳川風」と「ごぼうチップス」が出ました。「ごぼう」は旨味成分の多い野菜なので、汁物や煮物に入れると料理が美味しく仕上がります。ごぼうチップスは、「ごぼう」を薄く切ってでん粉をまぶして油で揚げ、甘辛いごまだれをかけました。いつもは野菜が苦手で残してしまう子が「もっと食べたいです!」「家でも作ってもらいたい!」と話してくれました。残量もとても少なかったです。

#今日の月潟小