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今日の給食の献立は......
・ごはん
・かきたまじる
・ししゃもフライ
・茎わかめのきんぴら
・牛乳
「いろいろな調味料③ しょうゆ」
今月は,いろいろな調味料について紹介していきます。
3回目の今日は,しょうゆについてです。
今日のかきたまじると茎わかめのきんぴらには,しょうゆが使われています。
しょうゆという言葉が生まれたのは,室町時代と言われていますが,広く使われるようになったのは,第一次世界大戦の後からです。
古代中国の調味料をルーツとする説がありますが,日本の気候や風土の中で,色・味・香りが調和したものとなり,今では,100か国以上で売られています。
感謝して残さずいただきましょう。