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今日の給食の献立は......
・アーモンドそぼろごはん
・もずくスープ
・厚焼きたまご
・切干し大根のナムル
・牛乳
「もずく」
もずくは,沖縄や佐渡でとれる海藻です。
他の海藻にくっついて育つので「藻がくっつく」という言葉から「もずく」と呼ばれるようになりました。
生産量は沖縄が日本一で、全国の生産量の99%以上を占めています。
今日のスープに使われているもずくも,沖縄県でとれたものです。
もずくには,フコイダンやアルギン酸,食物繊維,カリウムなどの栄養素がたくさん含まれています。血液をサラサラにしたり,免疫力を高める働きがあります。
今日も感謝して残さずいただきました。