今日の給食の献立は......
　・ごはん
　・じゃがいものオイスターソース煮
　・春巻
　・もやしの中華サラダ
　・牛乳

　「オイスターソース」

　今日のの煮物にはオイスターソースが使われています。
　オイスターソースは，今から100年以上前に，中国の広東省で誕生しました。
　広東省の小さな村にある料理屋の店主が，ある日牡蠣(かき)の調理中に火を消し忘れ，気が付くと鍋の底に，香りのよい濃厚なソースがたまっていました。
　その今まで味わったこともないようなコクとうまみが詰まったソースが ，オイスターソースの始まりだと言われています。オイスターソースは，マーボー豆腐やチンジャオロースーなど，中華料理に広く使われている調味料です。
　今日も感謝して残さずいただきました。