今日の給食の献立は......
　・ごはん
　・すき焼き風煮物
　・ちりめんじゃこの佃煮
　・風味漬け
　・牛乳

　「はくさい」

　今日のすき焼き風煮物には，はくさいが使われています。
　はくさいは「チャイニーズキャベツ」と呼ばれ，明治時代に日本に伝わりました。
　日清・日露戦争に行った日本の農村出身の兵士たちが，大陸でおいしいはくさいを初めて食べて種を持ち帰り，栽培を始めたといわれています。
　今では代表的な冬野菜として鍋や漬物には欠かせません。
　寒くなると甘味が増して，よりおいしくなります。
　はくさいの一株は80枚から100枚の葉でできています。
　霜が降りてもかたい葉に守られて，内側はじっくりと甘味を増すことができるのです。
　今日も感謝して残さずいただきました。