今日の給食の献立は......
　・ごはん
　・けんちん汁
　・たれかつ
　・かき和えなます
　・牛乳

　　「だしで味わう和食の日」

　今日，11月24日は，1124，イイニホンショク（いい日本食）の語呂合わせから，「和食の日」とされています。
　今日は，「だしで味わう和食の日給食」です。
　だしとは，昆布や鰹節などを煮出した汁のことで，水やお湯を使ってうま味を引き出して作ります。
　だしのうま味は，和食の味の基本となります。
　今日のけんちん汁には，煮干しだしを使いました。
　これからも，和食をはじめとする日本の食文化を大切にしていきたいですね。
　今日も感謝して，残さずいただきました。