今日の給食の献立は......
　・ソフトめん　　
　・ミートソース　　
　・野菜チップス
　・牛乳

　「ミートソース」

　ミートソースは，イタリアの「ボロネーゼ」という名前の料理によく似た，パスタソースの一種です。
　日本のミートソースの歴史にはいろいろな説がありますが，新潟市のレストラン「イタリヤ軒」（現在のホテル「イタリア軒」）が最初の提供者であるとする説があります。
　レストラン「イタリヤ軒」は，1881年（明治14年）に開業していますが，ミートソースがいつ販売されたかは明らかになっていないそうです。遅くとも，大正時代には東京のレストランのメニューに入っていたそうです。
　今も昔もずっと人気の料理です。
　今日も感謝して，残さずいただきました。