今日の給食の献立は......
　・ゆかりごはん　・冬菜の味噌汁　
　・鶏肉のカレー揚げ　・シャキシャキサラダ
　・牛乳

　「女池菜」

　今日のの味噌汁には，「女池菜」を使いました。
　女池菜は，中央区女池地区を中心に，明治の中期から栽培が始まりました。
　女池菜は，春に花が咲く茎，いわゆる「とう」の部分を食べるので，「とう菜」とも呼ばれます。
　とう菜には，他にも，大崎菜や五月菜，新潟県内各地の地域の名前が付いたものが多くあります。
　とう菜は，新潟の寒い冬を乗り切るために糖分を蓄えるため，甘みが増しておいしくなります。
　とう菜は，ほろ苦さがあるので，「子供たちの反応はどうかな？」と思いましたが，大好きな「鶏肉のカレー揚げ」や「ゆかりごはん」との組み合わせだったこともあり，「とう菜のみそ汁」もよく食べてありました。