今日の給食の献立は......
　・紫米ごはん　　・ごま塩
　・春キャベツの味噌汁
　・ハンバーグケチャップソース
　・ビーンズサラダ　　・牛乳

　「春キャベツ」

　今日は，味噌汁に春キャベツを使用しました。
　まだ出始めで数量が少ない中，八百屋さんが給食の分を集めて届けてくれました。
　春キャベツは，巻きが緩めで葉が柔らかく，みずみずしさが感じられます。火の通りが早いため，今日のような味噌汁にするときは，煮すぎないように注意します。
　給食では難しいですが，春キャベツは，サラダや浅漬けなどの生食にするとおいしいです。これからたくさん出回ります。楽しみですね。