今日の給食の献立は......
　・ごはん　　・鮭の粕汁
　・がんもどきの煮付け
　・冬菜とえのきのひたし　・牛乳

　「大豆から作られる食べ物」

　今日の主菜は，「がんもどきの煮付け」でした。
　がんもどきは，豆腐をつぶして人参やごぼうなどを混ぜ，油で揚げたものです。
　もともとは精進料理で，水鳥の鴈（がん）の肉に味を似せて作ったことから，「がんもどき」と名前が付いたと言われています。
　今週は，大豆から作られる食べ物がたくさん登場しました。
　豆腐，焼き豆腐，厚揚げ，油揚げ，おから，納豆，がんもどき，打ち豆，調味料のしょうゆとみそも大豆から作られています。
　どれも，私たち日本人の食生活に欠かせない食材です。栄養豊富な大豆から作られる食べ物を，これからも積極的に食べましょう。