今日の給食の献立は......
　・ごはん　　・豚汁
　・いわしの蒲焼き
　・のり酢和え　　・黒糖大豆
　・牛乳

　「節　分」

　節分には，ひいらぎの枝に焼いた「いわし」の頭を刺したものを門口や家の軒下に飾って鬼を追い払うことから，今日の主菜は，「いわしの蒲焼き」です。
　節分豆は，炒り大豆に黒糖をまぶした「黒糖大豆」にしました。
　「のり酢あえ」には，ほうれん草をたくさん使っています。
　寒い季節のほうれん草は，糖分を蓄えるので，甘くておいしいですね。
　今日は，新潟市でとれたほうれん草を使いました。