今日の給食の献立は......
　・ごはん　　・わかめの味噌汁
　・鯖の南蛮漬け
　・冬菜のおひたし　　・牛乳

　「冬　菜」

　今日は，おひたしに冬菜を使いました。
　冬菜やほうれん草，大根や白菜などの，冬にとれる野菜には，寒くなると細胞が凍ってしまわないように，糖分の合成を活発にして，糖分を蓄える性質があります。
　冬菜は，これから甘みが増してさらにおいしくなります。今日は，新潟市でとれたものを使いました。