今日の給食の献立は......
　・ごはん　　・キムチ豚汁
　・厚焼き卵　・ちりめんじゃこの佃煮
　・牛乳

　「キムチ豚汁」

　キムチ豚汁は，子どもたちに人気があります。
　白菜キムチの使用量を控えているので，辛いものが苦手な低学年も大好きです。
　今日は，お昼頃に少し青空が見られましたが，気温が低く寒い1日でした。
　ピリッと辛い料理を食べて，体を温めてはいかがでしょうか。キムチ豚汁のレシピを紹介します。

〈キムチ豚汁　４人分〉
　　厚揚げ（または豆腐）80ｇ
　　豚肉80ｇ　　　にんじん40ｇ
　　じゃがいも100ｇ　大根100ｇ
　　長ねぎ40ｇ　　ごぼう25ｇ
　　つきこんにゃく40ｇ
　　白菜キムチ30～60ｇ
　　だし汁800cc　みそ大さじ２

①じゃがいも，大根，にんじんは，いちょう切りにする。ごぼうは半月ななめ切り，長ねぎは小口切りにする。厚揚げは薄く一口サイズに切る。（豆腐の場合はさいの目切りにする）
②豚肉，にんじん，大根，ごぼうを出し汁で煮る。
③厚揚げ，じゃがいも，つきこんにゃく，白菜キムチを加える。
④具材が煮えたら，みそ，長ねぎを入れて味を整える。

厚揚げを使うと，カルシウムや鉄をなどを多くとることができます。
汁にこくが出て，より体が温まるような気がします。