10月16日(木)，５年生が家庭科の学習で，だしの授業を行いました。当日は和食国際会議の方に来ていただき，だしについてたくさん教えていただきました。かつおだしを飲んだ子どもたちは，「旨みがこく広がる」と話し，だしの美味しさを味わっていました。
和食は今や世界文化遺産で，将来消えてもおかしくありません。子どもたちは今回の授業を経て，和食やだしの美味しさをたくさんの人に広め，伝えていきたいと振り返っていました。