パプリカライス

ホタテのクリームソース

コーンとブロッコリーのサラダ

ジョア

バレンタインデーにちなんで，チョコレートのお話です。チョコレートの原料となるカカオは、熱帯の暑い地域でしか育たないため、日本はカカオ豆を輸入しています。生産地ではカカオの硬い殻を割り、手作業で実を取り出し、発酵させ て、残った豆を乾燥させるというかなり大変な作業をして出荷します。カカオの生産地には、貧しい国も多く、子どもたちが働いていることが国際的問題として指摘されてきました。

生産国と消費国が対等な立場で取引をする取り組みも行われています。私たちがチョコレートを食べられる背景にある出来事に関心をもってほしいと思います。