ご飯

タラ汁

がんもどきの煮付け

小松菜とえのきのひたし

牛乳

今日は、おひたしの野菜が、「とうな」から「こまつな」に替わりました。たら汁は、新潟県糸魚川市から富山県魚津市にかけての郷土料理として知られています。国道沿いには「たら汁」ののぼりが出ている食堂がたくさんあり「たら汁ストリート」とも呼ばれています。このあたりはタラがたくさんとれる漁場だったそうで、江戸時代には徳川幕府3代将軍に献上したとの記録がのこされています。あたたかな鱈汁は上越地域の過程で寒い日によく食べられている料理です。