ごはん
みそワンタンスープ
鶏肉とアスパラの中華炒め
冷凍みかん
牛乳

アスパラガスは，春から夏が旬の野菜です。食べているのは，若い茎の部分です。体の疲れをとってくれる「アスパラギン酸」というアミノ酸が多く含まれています。やわらかい穂先は血管を強くする栄養素を含んでいます。
　新潟県内では，新発田市や津南町が主な産地として有名です。ちょうど今，地場産アスパラガスが旬を迎えています。今日は，同じく疲れをとる効果のある，鶏肉と炒め物にしました。