ごはん
春野菜の煮物
サーモンの塩焼き
アーモンドあえ
牛乳

　ゆでたたけのこの節のところに、白いものがついていることがよくあります。この白いものは「チロシン」というアミノ酸です。チロシンは、体の中で脳や神経の情報を伝える物質になるため、チロシンはやる気をアップさせる効果があるアミノ酸ともいわれます。料理をすると水に溶けて，味もにおいもなく，体にとって良い効果があるので，洗い流さずにそのまま料理して食べるのが一番のようです。
　４月と５月は生のたけのこを給食にして使っています。今年は暖かくなるのが早いので新潟県産のたけのこのシーズンはそろそろ終わりのようです。